我在意大利三年了，期间也接触过法国和很多在法国留学的同胞
先说你的专业，如果你目标为语言教师类或翻译类工作，那也就是说你要放弃本科的生物。
以这个为前提回答你的问题
1、两个国家性质有本质区别，专业不一样就业不一样，毕业难度也不一样。你本科为生物类，如果想继续读硕士，那必须申请生物类硕士专业，不可以跨专业申请
2、在你放弃生物类专业的前提，你可以申请语言类本科专业，并且此类专业较为好找工作
法国：不论留法还是回国机会都很多，法国留学热从2000年开始到现在已经有很多人学成回国，所以如果你不具备相当的学历和深厚的语言基础，竞争将会很激烈，加上中法贸易相当频繁，通常如果没有兼修经济、贸易、法律类专业的海归很难单纯从语言翻译方面找到好的工作机会。
意大利：虽然经济危机给意大利带来了很大影响，导致本土失业率较高，岗位数量急剧下降等等不利因素，究其原因主要为本土产业固步自封，对国际市场需求没有足够重视和过分相信自己的品牌效应。
所以现在很多意大利重工企业也更愿意开拓第三世界国家市场，而在这个阶段对人才本身要求不会太高，竞争会相对平和
以上是作为翻译职业的分析
如果你只是做教师类职业，单纯教授语言，那法语和意大利语差别不大。除了在法国生活费较高毕业难度较大之外。教学质量也没有区别，但凡语言专业都会要求必修两门语言，其中包括所在国语言，另外选修一门
3、话说回来，你选择的就业方向决定了你不能继续你的修你的生物类专业
4、有一年的硕士，私立学校或公立学校的进修课程。可选专业范围较少，且要求你出具与硕士专业相关的本科课程描述才可申请
5、合作办学也有，但比较恶心，能和国内合作办学的大学你认为可信么。另外你所理解的合作办学和这里也有着很大的区别，这里指的是纯三年本科学制和两年研究生学制
6、考公务员没有限制
7、如何深造这要看你自己了，通常比较好的流程是，先在意大利进入当地公司工作，获得信任后开拓国内市场，或作为协调人员进入中国市场（挂职意大利），再或另起炉灶做国内总代理
有问题可以继续追问
1、单纯从易学角度来说，意大利语比法语好学。更容易上手，因为意大利语的规律性强于法语。
2、环境而言，法国相比较意大利更现代化一点，意大利的感觉更古老，更蕴含历史背景。当然，如果在巴黎和米兰、罗马的街头，两者相差并不大。
3、欧洲的公立大学之间是没有排名的。法国的商科可以说是除了北美前三十MBA之后的最佳选择。论学习环境而言，法国的中国人相对更多一些，而在意大利的中国商人多于中国留学生。
4、单纯以打工而言，目前两国最低时薪都有5欧以上，实际收入也会略高一点。如果能获得如教中文、带小孩以及你所说的太极拳这类技术含量比较高的工作，时薪会相对高一些。
5、说起欧洲公立大学的奖学金，只能说除非读到博士，否则真的是凤毛麟角。因为本身他们的大学都不收学费，所以除了科研投入并没有很多钱可以作为奖学金发给学生。
为什么，你们还说意大利公立大学免费呢，你们去过意大利吗？难道不知道去年10月份，意大利通过了法案，成为欧盟第4个公立大学收费得国家吗？真可笑，意大利学艺术，除了罗马美院，米兰音乐学院，别得在世界上能排得得上吗？米兰音乐学院几百年来，没收过一个中国人，去念得，都是进修和跟读得，全世界，就中国大学好毕业，别得不废话了，哪个国家大学都很难毕业，欧洲。去德国吧，绝对比意大利和法国强。我实话实说，意大利最坑爹，法国差一些，德国非常非常好，天下无贼得感觉，德国才是和谐社会。你读硕士，你要学习很好，还好一些，若学习一般，就别出国了，因为我怕你毕不了业。真得。读本吧。在考研，中国读得本，去考外国研？你真有勇气。什么原因难毕业？因为你是中国人，教育体系和欧洲不同，你能不能考上研都不好说，至于毕业，欧洲认为研毕业要达到一个很高得水平。你达不到就不让你毕业，没任何借口和通融得余地。我身边读了5年研得多了去了。都是从国内过去读研得。你自己想想吧
呵呵，那我在说几句，米兰音乐学院院长，前一阵子，来北京你知道吗，我当他面问得，没有统招，全是进修，或别得方式。我不在意大利，已经回北京了，我在意大利生活了5年，后来去美国读得。所以没有你这个留学生清楚，意大利多好啊，好得，经济债务危机仅次于希腊，好得，政府都降级了，从A+降到A，至于你说得，各个城市得经济标准，我不知道你去过几个城市？你觉得差异大吗？米兰和阿布鲁齐，在我看来，只是繁华程度不同罢了，花费差不多，难道你觉得，2.5欧得水，在阿布买会卖0.5欧吗？真可笑，你才去过几个城市，才在意大利代了多久，我是为了别人好才实话实说，告诉他们，其实留学很不容易，我在意大利生活得很舒适，至少在米兰有我自己得房子。爷爷奶奶也住在米兰。多余得我不想说了，你若觉得，我说得不对，用不着你在这人身攻击，说那些没用得。没文化真可怕。建筑学，美国得Harvard University. Massachusetts Institute of Technology 英国得Cambridge 。Nottingham 。Edinburgh 。等等，比意大利得米兰理工，罗马三大等建筑名校强太多了。服装类：法国得中央美术学院，英国得伦敦皇家艺术学院。俄罗斯列宾美术学院，等等。哪个没有意大利得好？神学，剑桥神学，牛津神学，我们学校得神学，普林斯顿，哪个都比你意大利强多了。至于法学，意大利最好得是波伦亚大学，能排进前十就不错了。最好得是耶鲁和哈佛，其次是牛津剑桥，巴黎政治学院，等等。少一些人身攻击吧。好好学你得吧，少评价我。 还血泪史。笑。
1。想在当地就业的，两个国家都比较困难。硕士文凭的难易程度也要看你的语言程度。
2。法语翻译的就业在中国前景比意大利语好。不过语言最后都要过C2水平，不然非语言专业的留学生是比不过语言专业的中国本科生的。
三年后情况相同，意大利的经济发展毕竟差法国很多。
3。生物类的专业，两个国家都不是强项。
4。一年制的硕士文凭，私立学校可以拿到。
5。合作办学的本科文凭，85%以上在中国是只有学历证明没有学位证明的。
而且这两个国家在中国的合作办学远远少于英语国家。
6。可以考啊。不过对考公务员基本没有优势。而且要出国就不要入党。考公务员就抓紧入党吧。
7。就深造而言，这是看个人的。两个大国和你个人深造来说，真的就没有什么关系了。
除非是你想找当地的男人（女人）。
意大利的高等教育质量是被世界公认的。意大利首开世界高等教育之先河，古老的博洛尼亚大学已有 1000多年历史。意大利的大学教育制度对欧洲和世界大学的教育制度都产生了极为重要的影响。
意大利是世界文艺复兴的发源地，其高超的音乐成就更是被世界所公认，如罗马音乐学院、米兰音乐学院都是世界公认的一流音乐学院，毕业生的质量更是被世界所公认。并且中国政府和意大利政府已经签署了相互承认高等教育学位的协议，意大利已经成为又一个与中国互认高等教育学位的国家 。
从2009年起意大利国立大学对中国学生联合推出“图兰朵计划”，旨在扩大中国学生的招生规模，而且我们的项目都是使馆认证的国立大学和招生项目，保证签证成功。同欧洲其他国家的公民相比，意大利对中国人更热情，在意中政府对赴意留学政策的明确鼓励和支持下，中国留学生在意大利驻华使馆的签证率越来越高。作为一个新兴的理想留学目的地，意大利教育的巨大潜力正在逐渐显现。
看专业啊。学艺术什么的当然是去意大利了。
看家庭啊。意大利公立的大学免学费的。
看自己啊。法国去的人比较多，中国开始法语系的高校也多。
看专业 看意向 看消费... 你得先和家里商量 然后在物色专业学校 再考虑就业什么的
当然选法国了
