硕士能不能当教授？

可以，这个不影响，评教授职称，学历只是参考，不是决定因素，本科学历也可以当教授，还有其他同等学历，如高工等也可以评教授。当然，随着学历的普及化，教授的默认学历也至少是博士了，但不绝对。

评职称是要看研究成果的，硕士很难吧！