楼主你好，我是2013年的学硕考生，报考前也曾关注过专硕，下面是我所了解的：
1、新闻与传播专硕肯定是分专业方向的，但是并不是没所学校报考前都要选择方向，
比如楼主提到的华科，2013就不要求在报考时就选好方向，而是复试时选。而中传则要求报考时就选好。
楼主可以分别去两所学校的研究生招生网上看他们各自的招生专业目录。
2、新闻与传播专硕下设的专业方向在不同的学校是不一样的，并不都包括广告学。比如中传在2013年招收的专硕就没有广告学方向，但是有品牌营销方向，在这个广告愈加趋向于品牌研究的时代，这个方向也是广告学方向的一个细分
3、不管选择什么方向，专硕里所有方向都是考同样的内容。这一点不同与学硕那么细。
4、专硕的考试内容和学硕一般都不一样，像楼主提到的中传，其学院与专业分类很细，学硕与专硕考试的专业课名称不同。楼主可以认真看各学校的招生专业目录，都有详细讲到。
至于参考书目，不同的学校要求不同，比如武大的学硕与专硕，专业课参考数目是不一样的。这一方面楼主可去学校的具体学院，有相关的参考书目的通告
了解的大致这些，希望能帮到你，祝考研成功~
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