中外合作办学专业分别是与德国北黑森应用科技大学合作开设机械设计制造及其自动化业；与新西兰东部理工学院合作开设酿酒工程业；与乌克兰基辅国立工业设计大学开设轻化工程、生物技术、视觉传达设计3个本科专业。
专业介绍：
1、机械设计制造及其自动化：
（中德合作）专业是学校与德国北黑森应用科技大学（DIPLOMA Fachhochschule Nordhessen）合作设置的本科层次教育项目，旨在培养具备扎实的德语基础，系统掌握机械装备及机电产品设计、制造及企业管理技术的高素质应用型人才。本专业于2014年开始招生。
2、酿酒工程业：
这是首个教育部获批的有关酿酒工程（葡萄酒科学方向）的合作办学项目。该专业2015年开始招生，每年招收80名应届高中毕业生。2019年首批毕业生获得工学学位。
2019年顺利通过教育部中外合作办学教学评估。专业课程设置与EIT相同，我校专业师资全部有在国外留学和访问学者经历，能熟练的用英语授课和参与外教的教学辅导。
3、轻化工程：
轻化工程专业学生应掌握以多种天然资源及产品为原材料，通过化学、物理和机械方法加工纺织品、皮革、纸张和卷烟等的基本理论和工艺原理，获得实验操作技能、工艺设计、产品性能检测分析、生产技术管理和新产品开发研究的基本训练。
4、生物技术：
本专业依托山东省微生物工程重点实验室、山东省轻工生物基产品清洁生产与炼制协同创新中心、生物工程训练中心以及多家校企合作实验室等技术平台，为专业发展凸显“高、大、上、新”的学科特点奠定了坚实的基础。
5、视觉传达设计：
视觉传达设计专业1983年开始招生，是山东省成立最早的艺术设计专业之一。目前已经培养32届毕业生，2003年取得硕士学位授权，在设计学一级学科下招收视觉传达设计方向硕士研究生。该专业2019年被评为山东省一流本科专业。
参考资料来源：齐鲁工业大学-专业介绍
经教育部批准，齐鲁工业大学目前共有5个本科中外合作办学专业，与德国北黑森应用科技大学合作开设机械设计制造及其自动化专业；与新西兰东部理工学院合作开设酿酒工程专业；与乌克兰基辅国立工业设计大学开设轻化工程、生物技术、视觉传达设计3个本科专业。
齐鲁工业大学目前已有不具有法人资格的中外合作办学机构1个：齐鲁工业大学基辅学院。
中外合作办学项目3个：
齐鲁工业大学与德国北黑森应用科技大学机械设计制造及其自动化专业本科教育项目
齐鲁工业大学与新西兰东部理工学院合作举办酿酒工程专业本科教育项目
齐鲁工业大学与芬兰坦佩雷应用科学大学合作举办应用化学专业本科教育项目
