31岁985博士毕业，能去做大学老师吗？

就目前的形势来看，你读博以后除非工作特别优秀，老板后台够硬，实验室确实有需要你的岗位，要不然留校很难。国外毕业的博士现在都抢着往国内的高校挤呢。等你毕业的时候说不定海龟想进高校都难了。。。。所以。慎重点吧。
建议如果有能力的话，去国外读博，如果熬不住了。就工作吧。读博是人生的一大考验，不知道你是否能够经受的住。