酒店管理考研科目

各个院校的专业设置不一样，所以要求的考试科目和书籍也不一样，这个建议你参考一下目标院校的招生简章吧，招生简章上明确写着报考的条件，还有招生专业目录、招生人数、参考书目等相关信息，别人间接告诉你的东西都和招生简章有出入，所以最权威的还是参考招生简章。
《全国各招生单位2009年硕士研究生招生简章》，你在百度上搜索一下就可以。